Tenuta San Guido ligger i Bolgheri i Toscana og tilhørte Mario Incisa della Rocchetta. Han laget Sassicaia første gang i 1948 av Cabernet Sauvignon, lenge bare til eget bruk, før den ble solgt kommersielt fra 1968-årgangen. Vinen regnes som den første «Super Tuscan» og har siden blitt et av Italias mest kjente navn. Eiendommen lager også andrevinen Guidalberto og tredjevinen Le Difese.