Julian Haart lager riesling i Piesport i Mittelmosel og etablerte sin egen eiendom i 2010-årene, utenfor familiehistorien knyttet til Haart-navnet i Piesport. De viktigste markene er Piesporter Goldtröpfchen og Wintricher Ohligsberg, begge på bratte skråninger av devonsk blåskifer. Stilen er klassisk mosel: gjæret på tank, uten tydelig eikepreg, med klarhet og stedstroskap framfor effektmakeri. Produksjonen er liten og konsentrert om noen få marker.