Hirsch Vineyards ligger på en åsrygg mot Stillehavet ved Fort Ross, i Fort Ross-Seaview-området på den ytre Sonoma-kysten i California. Eiendommen ble anlagt av David Hirsch tidlig på 1980-tallet og er blant pionerene for Pinot Noir i dette kystnære området. 72 acre vinmarker dyrkes biodynamisk og regenerativt, og vinene er kjent for stor syre og balanse. Huset drives i dag av Jasmine Hirsch.