Domaine François Carillon holder til i Puligny-Montrachet på Côte de Beaune i Burgund og ble opprettet i 2010, da familieeiendommen ble delt mellom brødrene François og Jacques Carillon. Familien har dyrket vin i landsbyen i nesten 500 år. Domenet omfatter rundt 16 hektar i Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Saint-Aubin og produserer først og fremst hvite viner på Chardonnay. Stilen er presis og elegant.