Domenico Clerico holdt til i Monforte d'Alba i Barolo og regnes blant modernistene som fornyet områdets vin fra 1970- og 80-tallet. Han overtok familiebedriften i 1976 og dyrket omlag 21 hektar med Nebbiolo, blant annet i cruene Ginestra, Mosconi og Bussia. Vinene, som Barolo Ciabot Mentin, Pajana og Percristina, er rike og konsentrerte med struktur for lagring. Domenico Clerico døde i 2017, og driften føres videre av familien og teamet hans.