Domaine Maillard Père & Fils ble grunnlagt i 1766 og flyttet til Chorey-lès-Beaune i Côte de Beaune i 1952. Eiendommen omfatter rundt 19 hektar fordelt på en rekke landsbyer i Côte de Beaune, blant andre Chorey-lès-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Aloxe-Corton, Pommard og Meursault. I dag ledes doménet av Pascal Maillard, i tiende generasjon. Huset lager både rødviner av Pinot Noir og hvitviner av Chardonnay.